Hello, it's me! (oke, flauw, I know :P)
In deze post wilde ik even een korte geschiedenis delen over de relatie tussen mij en zelf koken. Dat is namelijk een relatie met ups en downs, kan ik je vertellen.
In deze post wilde ik even een korte geschiedenis delen over de relatie tussen mij en zelf koken. Dat is namelijk een relatie met ups en downs, kan ik je vertellen.
Het begon allemaal op 23 december 2015, ik ging koken. Ik had dit echt al wel eens vaker gedaan, en ik dacht, ik kies een niet al te moeilijk recept uit, een éénpansgerecht, moet lukken. Ik maakte de Italiaanse bonenschotel van Foodgloss. Dit is hoe het eruit kwam te zien:
Echt niet heel verkeerd zou je zeggen. MAAR TOEN MOEST HET NOG GEGETEN WORDEN. Toen begon de grap: de onderkant was compleet aangebrand, en die smaak was nogal doorgedrongen in het hele gerecht... Begrijp me niet verkeerd, ik vind het heel erg leuk om te koken, maar dat ging dus niet zoals gehoopt haha! |
Oke, nu moest ik afgelopen zondag weer koken, en dit is het heerlijke recept:
Hollandse pastaschotel (wij noemen het pasta bloemkool)
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 magere rookworst
- 1 (kleine) bloemkool
- 3 tomaten
- 2 uien
- 350 gram penne
- 2 eetlepels olie
- 1 knoflookteen (ik deed ong. 2, hehe)
- ½ theelepel chilipoeder (dat hangt echt heel erg af van hoe scherp je chilipoeder is, ik zou het maar op smaak doen, maar je moet het wel proeven natuurlijk)
- 2 dl slagroom
- zout en peper
- 100 gram geraspte kaas
Hoe doe je dit?
- Laat de rookworst wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze ca. 3 min. in ruim kokend water met wat zout. Giet ze af en laat uitlekken.
- (Dit eerstvolgende heb ik niet gedaan, maar doe het vooral als je niet van tomatenvelletjes houdt)Pel de tomaten [kruis het velletje in, leg ze 30 sec. in kokend water en spoel ze koud af] en snijd ze in niet te kleine blokjes. Snipper de uien en snijd de rookworst in kleine stukjes.
- Kook de penne in ruim water met zout volgens de verpakking.
- Verhit intussen de olie in de wok en bak de ui en uitgeperste (of gesneden) knoflook ca. 3 min. Voeg de bloemkool, de tomaat en de chilipoeder toe en warm dit geheel enkele minuten door. Schenk de room erbij en breng op smaak met zout en peper. Schep tenslotte de penne en de rookworst erdoor en roerbak nog enkele minuten.
- Bestrooi het gerecht met (lekker veel) geraspte kaas voor het opdienen.
Je zou zeggen, een veel moeilijker gerecht. But guess what?? Het was gewoon superlekker! Echt niets ging fout, niks aangebrand, goed op smaak, het was echt een beetje zoals ik het ook vaak at als mijn ouders het maakten. Yess!
Ik geef de moed nog zeker niet op, en kokkerel lekker verder.
X Laura
Hollandse pastaschotel (wij noemen het pasta bloemkool)
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 magere rookworst
- 1 (kleine) bloemkool
- 3 tomaten
- 2 uien
- 350 gram penne
- 2 eetlepels olie
- 1 knoflookteen (ik deed ong. 2, hehe)
- ½ theelepel chilipoeder (dat hangt echt heel erg af van hoe scherp je chilipoeder is, ik zou het maar op smaak doen, maar je moet het wel proeven natuurlijk)
- 2 dl slagroom
- zout en peper
- 100 gram geraspte kaas
Hoe doe je dit?
- Laat de rookworst wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze ca. 3 min. in ruim kokend water met wat zout. Giet ze af en laat uitlekken.
- (Dit eerstvolgende heb ik niet gedaan, maar doe het vooral als je niet van tomatenvelletjes houdt)Pel de tomaten [kruis het velletje in, leg ze 30 sec. in kokend water en spoel ze koud af] en snijd ze in niet te kleine blokjes. Snipper de uien en snijd de rookworst in kleine stukjes.
- Kook de penne in ruim water met zout volgens de verpakking.
- Verhit intussen de olie in de wok en bak de ui en uitgeperste (of gesneden) knoflook ca. 3 min. Voeg de bloemkool, de tomaat en de chilipoeder toe en warm dit geheel enkele minuten door. Schenk de room erbij en breng op smaak met zout en peper. Schep tenslotte de penne en de rookworst erdoor en roerbak nog enkele minuten.
- Bestrooi het gerecht met (lekker veel) geraspte kaas voor het opdienen.
Je zou zeggen, een veel moeilijker gerecht. But guess what?? Het was gewoon superlekker! Echt niets ging fout, niks aangebrand, goed op smaak, het was echt een beetje zoals ik het ook vaak at als mijn ouders het maakten. Yess!
Ik geef de moed nog zeker niet op, en kokkerel lekker verder.
X Laura